“容得下世界，放不下青岛”，青岛印象不仅仅是一个全新的产品系列，更是融合了产品、服务与文化于一体的品牌，青岛印象酒店管理公司一直以来正是展示青岛印象服务品牌的前沿阵地。本文以再现青岛印象酒店管理公司一次涉外接待任务的方式，对其展示的精细化管理与服务管窥一斑。
2014年11月，受青岛城市建设文化交流协会邀请，德国老兵后裔与德国“中国青岛合唱团”联合访问团抵达青岛，集团公司作为访问活动承办方担负了大量的组织承办工作，而其中大量的接待工作则交给了经验丰富的青岛印象酒店管理公司。

精心的准备工作是高质量完成任务的基础

该公司甫一接到任务，立即召开准备会议，反复强调接待工作的重要性，并充分调动大家的积极性，制定了详细的接待计划，安排人员调剂与机动分组，责任落实到人。首先根据任务特点，对全体工作人员进行礼貌礼仪培训，甚至对安保人员和厨师也进行了针对性的外语基础强化，以做到与客人进行简单交流。有几名员工年龄偏大，掌握外语非常吃力，但也竟然主动学习基本的单词和礼貌用语。

 接待前及时收集有关材料、宾客信息及喜好禁忌等。有针对性地提前学习德国客人的喜好、禁忌、就餐要求。员工可以见到客人的时候就能够礼貌的称呼客人的姓名。当客人被指引到自己的位置就座时不断的竖起大拇指。制作菜单时，细致的考虑到荤素的搭配、中西餐的结合、德国客人的喜好。经过反复商讨修改后制定了适合德国人饮食习惯的菜单，并按照接待人数切实有效的控制了成本预算；提前联系随团翻译了解素食者顾客的信息，并制作了精美的中德文菜单便于客人参照。
为期一周的访问活动，人员多且年龄偏大，活动地点变化频繁。以就餐为例，仅在集团总部餐厅就要安排4餐，人数每餐要达到100人左右，就餐的菜品要求中西餐，活动期间还有超过100人的会议、茶歇、参观。怎样把接待做好又不影响总部办公楼的正常工作，给全体人员无形中造成了很大的压力。考虑到对外接待的细节，尽可能的不投入太多成本的情况下，将职工餐厅装饰成西餐厅，将餐厅布局进行了相应调整。
筹备阶段，对参观及就餐会议路线进行多次修改演练，确定最佳路线，既保证参观到各个景点，又尽量保证无障碍通行。提前对办公楼、厨房、多功能厅的各项设备设施进行检查，熟悉重要活动的流程。

惟精惟微的全环节服务铸就青岛印象服务品牌核心力

在本次接待工作中，员工贴心周到的个性化服务得到了宾客的赞扬。比如餐饮服务组通过翻译了解到，客人有几位食素，第一时间为客人提供了素食的菜品，考虑到客人喜好蔬菜沙拉特意加大了菜量。接待期间，厨师们集思广益，推陈出新，德式土豆沙拉，地中海烟熏鸡肉沙拉，匈牙利烩牛肉，特色西式开胃菜及酱汁，每样都是色香味俱全，并且每餐必备德式香肠，面包，沙拉等。青岛印象酒店管理公司的厨师与金沙滩希尔顿西餐厨师联手为客人奉上既有本国特色地方风味又符合德国口味的大餐。菜品得到众多客人的肯定与赞扬，其中还有客人主动询问制作过程与方法，对厨师的精湛厨艺表示钦佩。餐后客人强烈要求与所有工作人员合影，表达谢意。
作为德国友好访问团此次青岛之旅的最后一站——城建仰口VIP会所，建筑风格独特、风景秀丽，为了能够更好地展示地方民俗特色，在每栋别墅门前悬挂有中国传统特色的灯笼，窗上粘贴中国传统的剪纸，悬挂中国结，通过每一个细节让顾客体会到中国的文化。
由于规模限制接待能力有限，如何在现有的小型宴会厅为顾客呈现高品质的特色晚宴是一项难题。公司团队紧急调配餐具，餐桌，台布，厨具等，仔细斟酌，多次调整餐桌的摆放及朝向，严格要求餐台的统一高规格。当客人落座的那一刻，服务人员已对客人的喜好已经了然于胸。

 
 在欢送晚宴开始之前，员工提前10分钟到客房通知引领客人，搀扶行动不便的客人，并引领客人入座，为团队中的夫妻及父子预留相邻座位。

有朋自远方来，不亦乐乎？服务团队还为德国客人奉上了有民俗特色的精彩演出。准备了丰富多彩的活动节目：即墨柳腔演艺；现场制作龙须面；葫芦丝演奏；板胡独奏；崂山道教茶艺表演；烟花表演；包饺子、做大馒头与客人互动等。特别是精彩的“柳腔”表演，吸引了所有客人的目光，引来了阵阵掌声，客人纷纷与演出队合影留念，欣喜之情溢于言表。崂山道家茶艺表演，客人看的津津有味，纷纷合影留念，有些客人将崂山茶带回德国给亲朋品尝。

短暂的相聚，整个服务团队与德国客人已建立了友谊，行程结束客人临行前，大家互相拥抱握手，全体员工依依不舍列队送别了远方的朋友。
 

秉承着“惟精惟微、至善至美”的企业理念，青岛印象酒店管理公司全体工作人员充满热情，积极主动，展现了极强的主人翁意识，为德国联合友好访问团的寻踪之旅画上了圆满句号；但这仅仅是青岛印象酒店管理公司一直以来工作的一个缩影，我们相信该公司秉承这一理念一定能够不断超越自我，书写青岛印象服务品牌的新篇章。